В Ярославле открылся новый ресторан русской кухни под названием «Закрома», за который отвечают Павел Кашников и Алексей Новиков. Фундаментом концепции заведения стало глубинное исследование традиционных русских вкусов и всестороннее изучение истории русского быта. Его можно найти в очаровательном историческом здании, некогда служившем Управлением электрического трамвая, построенном в 1900 году.

Дизайн этого места стал результатом работы архитектурного бюро Pergaev Bureau, а уникальные элементы декора созданы при участии талантливых художников из Ярославля и других российских городов.

Русская печь, украшенная изразцами и изображающая богатыря-хлебопашца Микулу Селяниновича, заняла центральное место в интерьере ресторана. Стена, стоящая за ней, украшена копией знаменитой фрески из церкви Ильи-пророка в Ярославле с названием «Жатва».

Меню было разработано бренд-шефом Павлом Трифоновым, и основная идея кухни заключается в поиске и использовании regional продуктов на пике их вкусовых качеств.